Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Пирог с картошкой «Цветочек»

[показать]Огромная благодарность автору: Zoia S


Пирог я готовила вчера, а сегодня от него уже ничего не осталось! :) Думаю, это говорит лучше всяких слов, насколько он получился вкусным.



Ингредиенты:
— тесто слоеное дрожжевое 500 г
— готовое картофельное пюре (если его нет, то сварите из 3-4 картошек)
— мука
— растительное масло
— яйцо 1 шт.
— сливочное масло для смазки готового изделия

Приготовление:

В картофельное пюре добавить 1-2 ст. л. муки и 1 белок. Это нужно для того, чтобы пюре не вылезло из пирога.


[600x450]

[600x450]


Перемешать.


[600x450]


Тесто раскатать тонко.


[600x450]


Распределить по нему картофельное пюре. Концы оставить нетронутыми.


[600x450]


Сформировать рулет.


[600x339]


Соединить его края, чтобы получилось кольцо.


[600x450]


Сделать по всему кольцу надрезы, не до конца.


[600x450]


[600x450]


Переложить на противень. Слегка вывернуть надрезанные части.

Лучше ориентируйтесь на мое фото. :)


[600x450]


Свернуть еще один рулет из теста.

В него я ничего не положила, хотя можно было снова пюре использовать.


[600x297]


Порезать на кусочки длиной 2-3 см и вложить их в серединку кольца.


[600x450]


Ничего страшного, если они будут лежать не впритык. Тесто-то дрожжевое, оно еще прибавится в объеме и закроет все щели.


[600x450]


Смазать пирог желтком и поставить в духовку. Выпекать до получения светло-коричневой корочки.

Достать и смазать сливочным маслом.


[600x450]