[400x300]

[400x300]

[400x300]

Девочки и мальчики!!!! Я очень люблю сочники, творог и яблочки! И к своей радости нашла у мамы к блокноте кулинарном этот рецептик еще не опробованный нами! Я исправила ситуацию - испекла сегодня эти нежнейщие творожные сочни!!!! Они так хорошо увеличились в духовке - что я им приписала к названию еще и приставочку "пирожки"! 
Что нужно: 

200 гр творога (у меня 9% ) 
3 яйца 
120 гр сливочного масла 
150 гр сахара 
п. ванильного сахара ( у меня 20 гр) 
~ 3-3,5 ст.муки (стакан 200 гр) 
2 ч.л. разрыхлителя

в начинку:

4-5 яблок ( у меня антоновка) 
2 ст.л. сахара

Начинаем готовить: 
1. Масло комнатной t растереть с обычным и ванильным сахаром. 
2. Добавить 3 яйца - хорошо перемашать, добавить в полученную смесь творог и перемешать. 
3. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и, постепенно добавляя ее в творожную смесь, замесить не очень крутое тесто (чуть липнущее к рукам). 
4. Тексто накрыть пленкой и убрать на 30 мин в холодильник. 
5. В это время подготовим начинку: Яблоки очистить от семян и кожицы, нарезать небольшими кубиками. Добавить 2 ст.л сахара - все перемашать. 
6. Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной ~0.5 см и при помощи выемки или большого стакана ( у меня d=10см) вырезать из него круглые лепешки, положить порцию начинки в центр, слепить края вилкой. 
7. Получившиеся сочни разложить на застеленном пергаменте противне. 
8. Поверхность сочней смазать взбитым яйцом (я еще присыпала коричневым сахаром): 

9. Выпекать в духовке t 180-200С в течении 20-30 минут! 

Получилось 25 штучек вкусных и ароматных пирожков-сочней с приятной немного хрустящей корочкой! 
Если вы любители творожной выпечки - то этот рецептик для Вас! 
Приятного аппетита! Надеюсь, Вам понравится!