Ингредиенты:

1 кг рыбного филе или кусочки малокостной

3 головки репчатого лука

2 средних моркови

2 ст. л. томатной пасты

цедра лимона

3 зубчика чеснока

1 стакан воды

1 ч. л. сахара без верха

соль по вкусу

перец черный горошком

лавровый лист

растительное масло

Как готовить:

1. Рыбу разморозить и нарезать на порционные кусочки. Неважно, что готовим (целую тушку или филе), кусками удобнее.

2. Морковь натереть на крупной терке. Лук почистить и порезать полукольцами или соломкой.

 

3. Чеснок пропустить через пресс. Смешать с цедрой лимона и сахаром.

 

4. На дно мультиварки вылить 1-3 ст. л. растительного масла, установить режим «Пароварка». В горячую чашу уложить кусочки рыбы, посыпать по вкусу солью и черным перцем.

 

5. Сверху на рыбу выложить ровным слоем нарезанный лук и морковь.

 

6. Закрыть крышку и оставить минут на 10.

7. Затем смешать воду и томатную пасту, соединить с чесночной смесью и всей этой массой залить рыбу.

 

8. Установить программу «Тушение» на 30-40 минут, закрыть крышкой мультиварку и оставить готовиться нашу рыбу.

 

9. По истечении этого времени открыть крышку и посмотреть, если в чаше мультиварки слишком много жидкости, то тогда включить режим «Выпечка» и довести рыбу под маринадом до нужной консистенции.

 

Когда готовите летом, то вместо томатной пасты лучше использовать свежие сезонные помидоры и болгарский перец.

Приятного аппетита!