. [показать]

Вкуснотища!!! В прошлом году соседка угостила этими чудесными огурчиками. Честно скажу, слопала почти все в одно лицо. Рецепт приготовления прост, как все гениальное)))

Итак, огурцы в огурцах:

 Для приготовления нам понадобится:

• огурцы маленькие, молоденькие
• Засолочные травы и специи укроп, смородиновые листья, листья хрена, чеснок
• Для рассола: спелые огурцы, соль.

• Укладываем в банки специи, засолочные травы и чеснок самым обычным способом.
• Потом укладываем молоденькие огурцы.
• Спелые огурцы мелко рубим ( я тру на крупной терке) и перемешиваем с солью. Соли беру примерно 1-2 ст. ложки на кг огурцов. Теперь два варианта действия. Вычитала это рецепт — так там советуют прямо этой мезгой (спелые огурцы с солью) перекладывать огурцы в банке. Мне не понравился внешний вид баночек. Потому я оставляю массу постоять пару часов, а лучше — подготовить ее до начала засолки. И потом сливаю образовавшийся сок и заливаю им огурцы.
• Закрываем капроновыми крышками и ставим в прохладное помещение на хранение.

Приятного аппетита!:))