[показать]

Очень воздушный, нежный, в меру сладкий. Благодаря желе в составе, крем можно выкладывать толстым слоем, тортик получается ну ОООЧЕНЬ вкусный!

Ингредиенты

Молоко — 500 мл

Желток яичный — 3 шт

Сахар — 80 г

Мука пшеничная — 3 ст. л.

Желатин — 10 г

Молоко сгущенное (Вареное) — 1 бан.

[показать]

Первым делом залить желатин холодным молоком, примерно пол стакана и поставить набухать.

[показать]

Желтки растереть с сахаром, добавить муку, все перемешать. Долить немного молока, до состояния киселя.

[показать]

Оставшееся молоко поставить на огонь, закипятить.

[показать]

В кипящее молоко вбиваем тонкой струйкой желтковую смесь, хорошенько размешиваем, варим до закипания.

[показать]

Выключаем плиту. В крем вливаем желатин, размешиваем хорошенько, чтоб не было комочков.

[показать]

Укрываем крем пищевой пленкой в контакт, ставим в холод остывать.

[показать]

Остывший крем должен быть в состоянии слабого желе, густой. На низких оборотах миксера слегка взбить массу, добавить по ложке вареную сгущенку. Крем готов! Можно укладывать его между коржами))) Очень воздушный, очень нежный, в меру сладкий! Отличный десерт из недорогих продуктов!

[показать]

Вот такой у меня маковый бисквит с карамельным муссом!

[показать]

Тортик получился источник