Мясо(лучше свинину) порезать кубиками,залить холодной водой, добавить одну, целую луковицу и поставить варить на 1-2 часа. В процессе варки снимайте образующуюся пену.

Пока бульон вариться,натрите на крупной терке одну крупную морковку и порежте не очень крупно одну луковицу. Все это,обжарьте на сковороде до золотисто-свежего цвета.

Нашинкуйте тоненько капусту.

Картофель (3-4 шт) порежте маленькими кубиками.

Посолите бульон, выбросите луковицу

Добавьте в бульон картофель,капусту,и обжаренные морковь с луком.

Добавьте порезанный средними ломтиками Болгарский перец ( Половинку или целый,в зависимости от размера).

Добавтье очень мелко порезанные, 2 -3 зубчика чеснока.

Добавте по вкусу бульонные кубики.

Варите еще минут 30-45. Когда овощи в супе сваряться,суп можно подавать к столу.