Это цитата сообщения neverova_olga Оригинальное сообщение

ЗЕБРА НА СМЕТАНЕ

 

[показать] 

300 гр сахара

250 гр сметаны 15-20%

220 гр муки

2 яйца

50 гр сливочного масла

1,5 ст л какао-порошка

 пол-ч.л. соды (гашеной уксусом)

щепотка ванилина

приготовление

Сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновке, не доводя до кипения. Растопленное сливочное масло остудить до комнатной температуры

. Духовку разогреть до 160/180С, форму для выпечки смазать кусочком сливочного масла и присыпать мукой.

Яйца взбить миксером до пышности, всыпать тонкой струйкой сахар и взбивать еще несколько минут до полного растворения сахара и увеличения массы в два раза.

Не переставая взбивать яичную массу, ввести постепенно сметану и смешивать до однородной консистенции. Взбивая сметанную массу, влить тонкой струйкой растопленное масло и продолжать взбивать еще полминуты.

Затем просеять через сито муку и подмешать ее к сметанной смеси, соду погасить уксусом, добавить в тесто и быстро перемешать

. Разделить тесто на две равные части, в одну из них добавить какао-порошок (просеивая его через сито) и вымешать до равномерного цвета. В центр формы влить пару ложек светлого теста, затем темного, снова светлого и темного.

Таким образом поочередно влить оба вида теста в центр пирога и отправить форму в разогретую духовку.

Выпекается Зебра на сметане при указанной температуре в пределах часа.

Вынуть форму и накрыть ее легким полотенцем, оставить на 15 минут.

Достать пирог из формы, положить на блюдо и украсить шоколадной глазурью или разрезать вдоль на две части и промазать кремом

. Зебра на сметане вкусная и в теплом, и в остывшем виде.

[700x393]

 

Приятного аппетита!

 

Источник: [url]http://foodideas.info/recepti-pirogi/zebra-na-smetane[/url]FOODideas.info