Рецепт - Суп из плавленного сырка
Рецепты » Первые блюда » Супы, рецепты супов
И так для приготовления супа из плавленного сырка нам потребуется:
Мясо отварное(я беру куриное мясо( грудки))- 200 гр (или сосиски 4 шт);
Плавленный сырок без добавок - 1шт;
Морковь - 1 шт;
Картофель - 3-4 шт;
Лук - 2 шт;
Чеснок - 2 зубчика;
Томатная паста.
Зелень, приправы: хмели-сунели, лавровый лист.
Способ приготовления супа из плавленного сырка
Наливаем воду в кастрюлю, когда вода закипит, опускаем туда картофель, нарезанный кубиками,лавровый лист и соль.
Пока картофель варится, лук, порезанный кольцами, обжариваем на сковороде до золотистого цвета.
Трем на терке, и добавляем к луку. Как морковь будет готова, добавляем1 ч. л. томатной пасты. И жарим еще 3 минуты на слабом огне, очень важно не пережарить!
Займемся плавленным сырком. Для этого разомнем его толкушкой,добавляя туда 6 ст. л. воды и тщательно перемешиваем, до исчезновения комочков, чтобы получилась однородная масса.
Если есть блендер,то можно все это сделать в нем, тогда масса получится более однородная и пышная.
Добавляем приготовленную смесь в сковороду где жарили лук с морковью.
Режем укроп, выдавливаем в него чеснок, перемешиваем, стебельки укропа связываем ниткой.
Из кастрюли где варился картофель вынимаем лавровый лист. Выливаем в нее всю нашу подиву из сковороды. Добавляем немного специй, я люблю хмели-сунели. Добавляем в суп нарезанное мясо или сосиски. Даем закипеть, на маленьком огне и через 4 минуты отключаем. Кладем стебельки от укропа, и даем супу настояться минут 10-15.
Наш суп готов.
Наливаем суп в тарелку посыпаем зеленью.