[показать]


Печеревка ( у меня был кусок примерно 1 кг и тонкий от молодого поросенка)
соль
перец
приправы какие любите
чеснок
лавровый лист

Берем почеревку солим и перчим и заворачиваем в рулет, плотно, потом затягиваем бечевкой и ли любой толстой нитью. Сверху опять солим перчим, приправки ставим , сверху измельченный чеснок и лаврушку.
Вот так выглядит :
[показать]

Заворачиваем в фольгу и ставим на три часа в духовку. Два часа в фольге, час без нее..
ОЧень мягкое и ароматное мясо выходит ...
В середину можно поставить и начинку