Ингредиенты:

Сливочное масло — 200 г
Сахар — 150 г
Яйца куриные — 4 шт.
Изюм — 150 г
Курага — 100 г
Чернослив — 100г
Орехи — 150 г
Мука — 300 г
Разрыхлитель — 3 ч. л.

Приготовление:

1. Первым делом замачиваем сухофрукты в горячей воде, оставляем на 15 минут. Это придаст им мягкость + избавит от вредной магазинной обработки.
Тем временем режем на кубики сливочное масло, растираем с сахаром. Разбиваем в эту же миску яйца, мешаем. Отодвигаем в сторонку полученную смесь.
2. Ополаскиваем сухофрукты и режем на маленькие кубики (кроме изюма, естественно). А орехи просто измельчаем удобным вам способом. Я, например, использую скалку.
3. Добавляем сухофрукты и орешки в миску с тестом. Просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто, оно должно получится, как очень густая сметана! Не переборщите с мукой!
4. Форму для кекса смазываем маслом, застилаем бумагой для выпечки, заполняем ее тестом и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Как только шпажка выходит из теста сухая, кекс готов!

Приятного аппетита!

#выпечка@bon.appetit

 

[показать]

 

[показать]

 

[показать]

 

[показать]

 

Со всеми важными вопросами обращаться в личку

 

фото рецепты
Кекс творожный Кекс "Шпигованный заяц" Кекс шафрановый Кексы с коньяком Кекс черный Кекс "Алтдейтч" Кекс с орехами и изюмом Кекс на сгущенном молоке Кексы с фруктовым соком Кексы с шоколадной глазурью Кекс с ликером Кекс миндально-фруктовый Кекс «Рождественский» Кекс "Сочельник" Кекс с черешнями Кекс с яблоками и черникой Кекс с черной смородиной Кекс тыквенный Кекс для дня Благодарения (Thanksgiving Cake) Кекс традиционный содовый Кекс с коричневым сахаром Кекс "Каракум" Мафины (muffins) Кекс из кукурузной муки Имбирный кекс с кленовым сиропом Кекс из ревеня со сливками и виски Кекс из морковки Кексы с кунжутом Кекс с черносливом Кексы с фейхоа (Mini Feijoa Cakes) Маффины с фейхоа и цитрусовой глазурью Рождественский штоллен Штоллен с марципановой начинкой Рождественский фруктовый кекс с орехами Марципанштоллен (Marzipanstollen) Рождественский фруктово-ореховый кекс Фруктовый кекс с цукатами Традиционный немецкий кекс с начинкой из нуги Кекс с тмином Медовые кексы Заварной кекс Кекс миндальный Ягодно-апельсиновые кексы с овсяными хлопьями Кекс "Зебра пасхальная" Кекс "Пасхальная звезда" Вишневый пасхальный кекс Овощной кекс с моццареллой Пикантные маффины Кексы с малиной Капский коньячный кекс Ванильные кексы с черникой Кофейный кекс с яблоками и черникой Маффины с черникой Медовый кекс с фруктами Кекс на меду Кекс с изюмом Кекс с какао и орехами Кекс с анисом Кекс с маком Кекс с яблоками Мафины с рикоттой Рождественский кекс рикотта Кекс миндальный с инжиром и курагой Кекс с инжиром Кекс с тыквой Кексы с клюквой и сыром Мандариновый кекс Кекс из ржаной муки Кекс с брынзой Кекс из манной крупы Кекс с клубникой Кофейные кексы с фундуком Кексы с фундуком и клюквой Кекс с фисташками Традиционный немецкий кекс с начинкой из нуги Мармеладный кекс с имбирем Кекс с ежевикой и яблоками Яблочный кекс Арахисовые кексы Кексы с перцем и базиликом Кекс "Снежинка" Яблочные кексы с корицей Миндально-вишневые кексы Персиковые кексы Кекс кофейный с изюмом Творожно-лимонный кекс Кекс праздничный Банановый кекс с геркулесом Бананово-шоколадные кексы Кексы из творожной массы Ягодно-апельсиновый кекс с овсяными хлопьями Американский яблочный кекс Кекс пшенный с яблоками Кекс с черешней Кекс с киви Кекс кокосовый Кекс с медом и сгущенкой Кекс крестьянский Кекс с изюмом и фруктами Миндальный кекс с изюмом	Шоколадно-сливочные кексы с шоколадной паутиной Кекс с мармеладом Кекс с орехами и черносливом Кекс с черникой и корицей Ямайский банановый кекс Кекс с ревенем Кекс со спаржей Кексы из голубики Кекс бисквитный с виноградом Кексы с хурмой Апельсиновый кекс с маком Клюквенные кексы с маком Лимонный кекс с маком Кексы с финиками и бананами Кекс с финиками и орехами Медовый кекс с грецкими орехами и финиками Банановый кекс с орехами пекан Кексы с финиками и орехами пекан Кекс с клюквой и грецкими орехами Кекс с финиками и грецкими орехами Ромовый кекс с абрикосом Кексы с абрикосами Кексы с абрикосом и шоколадом Абрикосово-ореховый кекс Кекс с лимоном и черникой Черничный кекс с белым шоколадом Ванильные кексы с черникой Кекс с корицей и вареньем Кексы с тыквой, корицей и семечками Яблочный кекс с марципаном Кекс с абрикосами и марципаном Кексы с засахаренным имбирем, изюмом и орехами Кекс с курагой и штрейзелем Морковный кекс с курагой Банановый кекс с курагой Кекс с черникой и маком Кекс на кефире с манкой Банановый кекс с семечками Мини-кексы с курицей и ананасом Кокосовые кексы с ананасами Пряный фруктовый кекс с тофу Маковый кекс Кекс с курагой и сахарной глазурью Кекс с чили, финиками и курагой Кекс с каштанами Яблочный кекс с овсяными хлопьями Кексы с черникой и брусникой Шоколадные кексы с грецкими орехами Кекс с бекмесом Солёный кекс Медовый кекс с пряностями Кукурузный кекс Кекс с ликером и шоколадной глазурью Кекс из картофеля с какао Шоколадно-кокосовые кексы Франкфуртский кекс Кекс с отрубями Кекс с белым вином Лимонно-кокосовые кексы Фасолевый кекс по-итальянски Кекс с ананасом и вишнями Клубнично-ореховые кексы Йогуртовый кекс из ревеня и клубники Кексы с красной смородиной Виноградный кекс Шоколадные кексы с виноградом Виноградные кексы с вином Кекс шоколадный с кешью и виноградом Кекс с бри, виноградом и белым сухим вином Теплые миндальные кексы с виноградом Апельсиновый кекс с маком и сливами Кексы с клюквой и сливочным кремом Пьяный кекс с сухофруктами Симнель (английский пасхальный кекс) Гугельхопф немецкий пасхальный кекс Кексы с халвой Кекс с брокколи Яблочно-карамельные кексы с пеканом Карамельные кексы с пралине из фундука Шоколадные кексы с кефиром и манкой Пасхальные кексы Colomba Pasquale - итальянский пасхальный кекс Шоколадный кекс с маком Вишнево-маковый кекс Свекольный кекс с маковой глазурью Маковник из сухого мака Творожно-фруктовый кекс с лимоном и черносливом Кекс с ананасами и черешней Кексы с грецкими орехами и крыжовником Творожно-шоколадный кекс с чёрной смородиной Кексы с маком и красной смородиной Шоколадные кексы с клюквой Кексы с клюквой Ванильные кексы с клюквой Миндально-кокосовый кекс с фейхоа Творожные кексы с фейхоа Кексы с мандаринами и карамельным кремом Банановый кекс с киноа и маком Кексы из манки на кефире Кекс с виноградом и кизилом