Ингредиенты:
500 гр куриной голени (5 шт)
600 гр картофеля
200 гр шампиньонов
500 гр пресного слоеного теста
1 зубок чеснока
1 яйцо
сливочное масло
соль, специи

Мясо кур очень часто используется для приготовления различных блюд. Наиболее популярная часть курицы — это филе, но не стоит забывать и о других ее частях, например, голень и бедро, из которых можно приготовить оригинальные и вкусные блюда. В данном рецепте используется куриная голень, которая упакована в мешочек из слоеного теста, а начинкой служит картофельное пюре с добавлением грибов.

Приготовление:

1) Шампиньоны помыть и нарезать пластинками.

2) На сковороду вылить немного растительного масла, нагреть, выложить нарезанные грибы и немного обжарить, а в конце посолить и поперчить.

3) Картофель очистить, помыть, нарезать кусочками и отварить. Приготовить картофельное пюре, добавить сливочное масло и перемешать.

4) К картофельному пюре добавить поджаренные шампиньоны, перемешать. Также можно обжарить репчатый лук и отправить к пюре.

5) Куриную голень помыть, посыпать специями, посолить, перемешать и дать постоять 15 минут.

6) Затем голень нужно поджарить на сковороде до готовности, это займет около 25 минут.
7) Предварительно размороженное слоеное тесто разрезать на 5 больших квадратов и каждый немного раскатать (15х15 см).

8) Из теста вырезать 5 маленьких квадратов (5х5 см).

9) На большой квадрат теста выложить маленький, это нужно для того, чтобы дно не прорвалось. Сверху выложить картофельное пюре с грибами, в которое вставить голень.

10) Тесто собрать к голени и обвязать ниткой.

11) Противень смазать маслом и выложить мешочки с голенью.

12) Разогреть духовку до 180°С и запечь изделия. Время запекания зависит от размеров голени и количества теста. В среднем оно составит 30 минут. В конце запекания достать противень из духовки, смазать взбитым яйцом тесто и поставить выпекаться.
[500x334]