Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Фасоль по-мексикански

[700x525]

Вкусное, в меру острое и сытное блюдо из фасоли и кукурузы.

Какие нужны продукты:

Фасоль – 0,5л банка. Можно взять консервированную фасоль или отварить.

Кукуруза консервированная – 150г

Помидоры – 3-4 шт. – 300г

Перец острый красный – 1 шт.

Чеснок – 3 зубка

Масло растительное – 3 ст. ложки

Перец черный молотый

Молотая смесь острых перцев

Соль

Зелень петрушки и укропа

Приготовление

Помидоры ошпарить, снять с них кожицу, порезать мелкими кубиками и обжарить 2-3 минуты на 1 ст. ложке масла.

Чеснок раздавить, из перца удалить семена.

На оставшемся масле обжарить чеснок и перец, а потом удалить их со сковороды.

В сковороду выложить кукурузу и фасоль. Обжарить, помешивая 3-4 минуты. Добавить помидоры и тушить еще 5 минут. Посолить и поперчить по вкусу. В конце посыпать зеленью.

Приятного аппетита!