Это цитата сообщения Ларчик_Златки Оригинальное сообщение
Мясная "книжка" с черносливом
Ароматное, нежное мясо понравится всем! Оно хорошо как в горячем, так и холодном виде.
Ингредиенты:
- Свинина - 800 г
- Горчица - 2 ст.л.
- Майонез - 3 ст.л.
- Чернослив- 25 шт.
- Соль - 1 ч.л.
Приготовление:
Готовим смесь для обмазывания мяса, для этого смешиваем майонез, горчицу и соль,
[показать]
и хорошо размешиваем.
[показать]
Свинину нарезаем так, чтобы получилась "книжка" - листочки на переплете. Толщина "листочков" должна быть не менее 1 см.
[показать]
Свинину обмазываем горчично-майонезной смесью со всех сторон, а так же между "листочками".
[показать]
Чернослив без косточек моем и прокладываем между "страницами".
[показать]
Заворачиваем мясо в несколько слоев фольги и отправляем в холодильник мариноваться на 6-7 часов, а лучше на 2-3 дня.
[показать]
Заворачиваем мясо в несколько слоев фольги и отправляем в холодильник мариноваться на 6-7 часов, а лучше на 2-3 дня.
Запекать в духовке, не вынимая из фольги, при температуре 200 гр. около часа, затем фольгу открыть и запекать до образования румяной корочки.
[показать]
Приятного аппетита!!!