Ингредиенты (40-45 печенек):

200 г творога

150 г сливочного масла

160 г пшеничной муки

1 яйцо

100 г твердого сыра (можно взять пармезан. из более дешевых - костромской)

1 ст.л. молотой паприки (я обошлась без неё)

1 ст.л сахара

0,5 ч.л. соли

кунжут

 

[604x402]

 

Способ приготовления:

Смешать масло, творог, муку, желток, соль, сахар и паприку, вымесить тесто, раскатать тонким слоем, посыпать мукой и свернуть в 4 раза, накрыть плёнкой и убрать на 1 час в холодильник. Сыр натереть на мелкой тёрке. Раскатать тесто, посыпать сыром, снова свернуть несколько раз, каждый слой посыпая сыром. Раскатать в пласт толщиной 1 см. Вырезать формочками печенье. У вас будут оставаться кусочку ненужного оставшегося теста. Его раскатывайте и вырезайте фигурки, пока тесто не закончится. Выложить на противень на пекарскую бумагу. Смазать белком, посыпать кунжутом. Выпекать 15 минут в духовке при 180 градусах. 

 

[604x402]

 

Автор рецепта - Frau_Eismann