Тесто: 

100 г творога 

100 г размягченного сл. масла или маргарина (или 80 г растительного масла) 

1 стакан муки 

 

Все смешать и вымесить тесто. Распределить руками тесто по дну смазанной маслом круглой разъемной формы (у меня была форма 21 см). 

 

Начинка: 

2 белка и 1 желток (второй желток для смазывания) 

100 г натертого сыра 

100 г творога 

1/2 стакана молока (или сметаны) 

3 зубчика чеснока (мелко потертого) 

соль по вкусу (я положила 1/2 ч. ложки, нам было в самый раз) 

приправы по вкусу (я положила базилик, 1/2 ч. ложки) 

зелень по вкусу (я положила лук зеленый и петрушку - то, что было; взяла примерно стакан зелени, не утрамбованный. 

 

 

Все смешать и вылить на тесто. Сверху смазать желтком или почти полить, т. к. начинка (или покрытие) жидковатая, я прям пальцами понемногу пришмякивала желток на начинку (не знаю, понятно ли объяснила  wacko1 ). И выпекать. Я пекла минут 45. Вообщем до подрумянивания. Остужаем и кушаем-наслаждаемся.

 

 

А здесь вместо молока использовала сметану. Сыра было чуть меньше, тогда творога взяла побольше. В качестве зелени был щавель, шнитт-лук и петрушка. Получилось тоже очень замечательно, так что смело можно экспериментировать.

[400x283]

http://forum.say7.info/topic43677.html