Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Соус из свежих помидор с чесноком [416x281] Приготовьте такой соус из помидоров вместо магазинного кетчупа и ваш организм будет Вам благодарен за домашний вкус и отсутствие надоевшей "химии". Готовится несложно и быстро. А со спагетти или другими макаронами улетает такой соус за милую душу. Итак: помидоры окунуть на одну-две минуты в кипяток, опустить в холодную воду, вынуть, очистить от кожицы и мелко нарезать.Чеснок пропустить через чесночницу. Лук измельчить и обжарить до мягкости на растительном масле. Затем добавить помидоры, молотый перец, соль, петрушку, укроп или другую зелень, которую Вы любите, немного сливочного масла и варить соус минут 10, он должен слегка загустеть, после чего можно протереть через сито, а можно подать прямо так. Чеснок варить не надо, его добавляем в снятый с огня соус. Примерные пропорции помидоры 5 шт лук репчатый 1-2 головки корень петрушки 1 шт масло сливочное 2-3 ст. ложки чеснок 1-2 зубчика петрушка 1 ст. ложка соль и перец чёрный молотый по вкусу