Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Бискотти пряное, медовое, с орехами (постное)
- мука - 250 г
- орехи - 50 г
- мед - 50 г
- сахар - 50 г
- растительное масло - 50 г
- вода - 50 мл
- соль - 0,5 ч. л.
- имбирь - 0,5 ч. л.
- корица - 0,5 ч. л.
- 0,5 ч. л. сода - 0,5 ч. л.
- молотая гвоздика - щепотка
Приготовление:
Орехи я использовала грецкие, но подойдут любые другие. Гвоздика у меня цельная, я измельчила ее скалкой в порошок. Муку использовала, как обычно, цельнозерновую.
Мед, сахар, масло, воду, соль и пряности перемешать и нагреть до растворения сахара. Снять с огня и немного остудить.
Измельчить орехи.
Просеять муку.
В медовую смесь добавить соду, перемешать. Затем орехи и муку.
Вымесить лопаткой, а потом руками. Получается плотное тесто.
Тесто разделить пополам и скатать две колбаски. Не делать их слишком толстыми, так как они могут не пропечься внутри.
Выпекать при 175С минут 20 - 25, до золотистого цвета. Вынуть из духовки, дать немного остыть.
Порезать колбаски наискосок, на ломтики толщиной в 1 см, разложить на противне и выпекать еще минут 10.
Бискотти принято подавать в компании напитков: чая или кофе, вина или сока, молока.
Со всеми важными вопросами обращаться в личку