Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Жаркое в горшочке по-домашнему

[300x225]





[300x225]
Ингредиенты:

• 600 г мякоти свинины


• 400 г свежих грибов (у меня случились шампиньоны)


• 5-6 крупных картофелин


• 1-2 моркови


• 2 луковицы


• 5-6 зубчиков чеснока


• 1 пучок зелени


• 100 г сливочного масла или 1 стакан сметаны


• Соль, молотый черный перец, лавровый лист

На сковороде раскалить растительное масло. Выложить нарезанное средними кусочками свинину и быстро зарумянить. Выложить на дно горшочка:


[300x225]


В том же масле обжарить крупно нашинкованную луковицу. Выложить следующим слоем:


[300x225]


Далее — слой пассированной моркови:


[300x225]


Грибы нарезать тонкими пластинками, обжарить и выложить в горшок на морковь:


[300x225]


Картофель нарезать ломтиками, обжаривать около 5 минут, часто мешая:


[300x225]


Выложить последним слоем в горшок. Посолить, добавить лавровый лист, перец горошком, сливочное масло (сметану). Залить водой почти доверху:


[300x225]


Плотно закрыть крышкой и поместить в максимально нагретую духовку:


[300x225]


Через 30-40 минут горшок вынуть. Посыпать зеленью, чесноком и перемешать:


[300x225]


Настоять минут 20 под крышкой и подать:


[300x225]
http://harch.ru/headline/zharkoe-v-gorshochke-po-domashnemu