Это цитата сообщения Zarnicha Оригинальное сообщение
Маффины яблочные. Штрейзель.
Яблочные маффины. Немного про штрейзель...
Штрейзель – это сладкие крошки, которые служат для украшения изделий из теста. Штрейзелем посыпают изделие либо перед выпечкой, или же выпекают как самостоятельное блюдо, и посыпают готовым штрейзелем уже готовое изделие.
Ингредиенты:
Для маффинов
Для штрейзеля
Рецепт приготовления:
[показать]
Шаг 1
Для начала приготовим штрейзель. Вам понадобится: мука, сахар, масло, соль, грецкие орехи.
[показать]
Шаг 3
Смешайте муку, сахар, масло, молотые грецкие орехи, добавьте щепотку соли. Перетрите всё руками (либо можно использовать пульсирующий режим в кухонном комбайне).
[показать]
Шаг 4
В итоге у вас должна получиться крошка. Если хотите крошку покрупнее, добавьте 10-15 грамм сливочного масла.
[показать]
Шаг 5
Для маффинов возьмите: муку, сахар, разрыхлитель, корицу, яйца, молоко, кефир (можно заменить нейтральным йогуртом), растительное масло, 2-3 средних яблока.
[показать]
Шаг 10
Не переусердствуйте. Тесто должно получиться немного комковатым. Помните, наша цель маффины, а они не любят долгого вымешивания.
[показать]
Шаг 13
Формочки для маффинов смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Если же у вас есть чудо-бумажные формочки, то вам повезло больше. Разложите тесто по формочкам.