Ингредиенты

Семга свежая 500 гр

Цукини 1 шт

Сливки ~20% 200 мл

мука 0,5 ст.л

Масло сливочное 50 гр

Специи

 

Этап 1.

Сёмгу нужно помыть под проточной водой и обсушить.

 

Этап 2.

Очень люблю смесь прованских трав,посыпаем кусочки рыбы специями и солью.

 

Этап 3.

В небольшом количестве масла( буквально в столовой ложке) жарим кусочки рыбы кожей в низ 1-2 минуты. На фото видно как от дна сковороды рыба становиться белее. Делаем мы это для того чтобы у нас получилась хрустящая поджаристая корочка.

Снимаем сковороду с огня и отправляем рыбку доходить в духовке 10-15 мин. Больше жарить не нужно, так как ее можно пересушить, а это совсем не вкусно!

 

Этап 4.

Распускаем сливочное масло в небольшой кастрюльке, обжариваем в нем муку ,до кремового цвета и взбивая венчиком вливаем сливки.

 

Этап 5.

Из специй к соусу я использовала корицу , мускатный орех и карри. Сочетание покажется вам странным , не спорю. Это был эксперимент и он меня не разочаровал. Соусу даём закипеть.

 

Этап 6.

А, что же на гарнир? Конечно овощи стир фрай!)))))

Нарезаем морковь и цукини крупной соломкой.

 

Этап 7.

В небольшом количестве масла жарим помешивая цукини, снимаем на тарелочку, в том же масле обжариваем морковь также помещивая. Соеденяем овощи вместе ,солим перчим.

Напоминаю. Стир фрай -это быстрое обжариваение продуктов на расколеной сковороде , часто помешивая.

 

   А вы знаете что массивная доска занимает особое место в ряду деревянных полов. По своему внешнему виду она напоминает доску паркетную, но, в отличие от последней, состоит из цельного куска древесины, а не из трех слоев, где ценный – только верхний. Более подробно можно узнать на портале www.nl.ua.

 

 

                                                                         для вас do-it-yourself-best.net