Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
Рецепт этого замечательного абхазского блюда, без сомнения, станет одним из ваших любимых. Чуду хорош и как самостоятельное блюдо, и как дополнение к супам и горячим напиткам. Удачное сочетание продуктов создает оригинальный вкус и делает его питательным и полезным. К тому же, Чуду низкокалорийно!
Нам потребуется:
для теста
1/2 кг муки (Жужина_мама: я брала ржаную и пшеничную муку 50:50, хочу попробовать заменить полностью на кукурузную муку)
300 г кефира
1/2 чайной ложки соды (погасить кефиром)
одно яйцо
щепотка соли
начинка
одна пачка нежирного творога
пучок зеленого лука (Жужина_мама: не заменяйте на репчатый, вкус хуже)
две столовые ложки сметаны.
Итак, приступаем к готовке!
В отдельную посуду высыпаем муку, вливаем туда кефир, добавляем соль и гашеную кефиром соду.
Тщательно вымешиваем тесто. Отдельно готовим начинку. Для этого в размятый творог добавляем мелко порезанный лук...
... добавляем одно яйцо и сметану. Все тщательно размешивем. На противень выстилаем пергаментную бумагу и смазываем ее растительным маслом.
Тесто раскатываем в круг, выкладываем в центр начинку и распределяем ее, оставляя по краям бортик около трех сантиметров. Края заворачиваем наверх, аккуратно защипывая тесто. Смазываем их кефиром.
В разогретую до 200 градусов духовку помещаем Чуду и выпекаем до образования румяной корочки на тесте.
© minchanka.by - источник