[показать]
На форму 25 см
250 грамм ржаной муки (можно заменить обычной пшеничной)
200 мл молока
1 яйцо
100 грамм коричневого сахара
2 ст.л. яблочного сиропа
75 грамм мёда
2 ч.л. соды
1 яблоко
60 грамм изюма, по 0,5 ч.л. молотого имбиря, гвоздики,кардамона, кориандра, корицы, мускатного ореха, пригоршня очищенных грецких орехов порубить,
щепотка соли
Разогреть духовку до 175 градусов. Яблоко очистить, нарезать мелкими кубиками, обвалять в муке. Смазать форму сливочным маслом. Взбить миксером яйцо с сахаром, добавить мёд, сироп, молоко, специи и соль, снова взбить. Добавить муку и соду, перемешать. Добавить яблоко, орехи и изюм, перемешать.
Выпекать примерно 50 минут. Вынуть из духовки, дать 15 минут остыть в форме, затем вынуть и дать полность остыть.

[показать]

источник http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=14032.0