Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

Когда хочется вкусного и сладкого, но нет желания долго возиться с готовкой, можно вспомнить о простых веганских рецептах. Вот вам один из них - Кукурузное печенье.

[показать]

Состав:

- 150 грамм кукурузной муки

- 150 грамм смеси из разных орехов (грецкие, арахис, миндаль)

- 100 грамм изюма и инжира

- 30 грамм семян льна и кунжута

- 50 мл сиропа топинамбура или на крайний случай коричневый сахар 

- 2 ст.л. оливкового масла или масла из виноградных косточек.

- 0,5 стакана воды

- гашеной соды на кончике ножа или разрыхлителя

- Измельчить в блендере или ножом орехи. Добавить муку, изюм, порезанный или измельченный инжир, семена льна и кунжута, сиропа или сахара, масло, воды, соды или разрыхлителя.

 

- Замесить тесто.

- Духовку разогреть до 160º

- Выложить на противень столовой ложкой печенья, сформировать угодную вам форму и поставить в духовку на 20 минут.- Посматривайте за печеньем, что бы не пригорело.

 

- Дать остыть и подавать с имбирным чаем или молоком.

Какая польза от употребления сиропа топинамбура?
- Полисахарид инулин улучшает обмен веществ, поддерживает нормальную микрофлору в кишечнике и его работу, снижает уровень холестерина;
- Пектин и клетчатка выводят из организма токсины и шлаки;
- Витамины С, B1, B2 и PP и микроэлементы, особенно биогенный кремний, железо, магний, калий и др. укрепляют суставы, кости, сердце, обеспечивают укрепление иммунитета и общего состояния здоровья
Готовится при температуре 55°С. Как я узнала из иностранных источников, сироп топинамбура шеф-повара используют в качестве подсластителя не только в постных, вегетарианских, веганских, а также в сыроедческих блюдах.
Натуральных сахаров в сиропе – 70%, из них фруктоза – 80%, глюкоза – 17%, манноза – 3%.
Пищевая ценность на 100 г: углеводов – 69,5 г и 267,0 ккал
НЕ содержит ГМИ.
Без сахара.
Без лимонной кислоты.