• Авторизация
Дневник Тагильчанка Лента друзей - Дневник - Полная версия


Сушёные помидоры 13-03-2012 10:24 к комментариям - к полной версии - понравилось!




Как хранят и где используют сушеные помидоры

[показать]

- Хранятся сушеные помидоры не в масле в специальных емкостях из глины, стекла и пластика, а также в бумажных пакетах в сухом темном месте около полугода. Также сушеные помидоры можно заморозить, они хранятся при температуре от -15°С до 1 года.

- Сушеные помидоры, залитые маслом, следует хранить в стеклянной плотно закрытой таре в холодильнике в плюсовой зоне до полугода.

- Укладывать сушеные помидоры нужно как можно плотнее, пересыпая специями: так они займут меньшее пространство и нужно будет меньше масла для их заливки, плюс они лучше сохранятся.

- Чтобы масло лучше впиталось в помидоры при хранении, их можно сначала прокипятить 2 минуты в смеси воды и уксуса (соотношение: 1 часть уксуса, 3 части воды). После чего слить и укладывать в банку горячими.

- Если помидоров маловато в банке, то можно проложить их кусочками твердого сыра, сыра моцарелла или брынзы. Так не только используется меньше масла, но и будет готова вкуснейшая закуска.

- Перед употреблением сушеные помидоры можно размачивать в воде и вине, они приобретут вкус и мягкость.

- Сушеные помидоры имеют более насыщенный вкус, чем обычный, поэтому их требуется меньше.

- Сушеные помидоры используются в блюдах итальянской и средиземноморских кухонь, в пиццах, пастах, салатах, рагу, а также в первых блюдах, в дополнениях к бутербродам и соусам.

- Масло от сушеных помидоров можно использовать для заправки салатов и приготовления разных блюд.

- Сушеные помидоры применяют в медицине. Они обладают поливитаминным, ранозаживляющим, регулирующим обменные процессы и деятельность желудочно-кишечного тракта, усиливающим работу почек и половых желез свойством.

- Традиция сушить помидоры существует не только у итальянцев, этим методом их заготовки пользуются в Австралии, а также в странах Центральной Азии.

сушёные помидоры с пряными травами в масле

сушёные помидоры

хлеб с сушёными помидорами

салат с сушёными помидорами

мясной рулет с сушёными помидорами

паста с сушёными помидорами и фетой

чесночный кекс с сушёными томатами и перцами

грибное ризотто с сушёными помидорами

Курица в сливках с сушеными томатами и базиликом

масло с базиликом и сушёными томатами

зелёная фасоль с сушёными помидорами

Индюшиный рулет с беконом, сушеными томатами и каперсами

(220x40, 4Kb)

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (12):
Ларса 13-03-2012-10:52 удалить
Спасибо за пост!
Первый раз слышу про сушёные помидоры помидоры...
Хорошего дня!
Обратиться - Ответить - К полной версии
пирожница 13-03-2012-11:22 удалить
Очень люблю такие помидоры. Сама пыталась приготовить , но пересушила, буду пытаться ещё.
Обратиться - Ответить - К полной версии
nata1105 13-03-2012-12:01 удалить
Спасибо за интересную информацию!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Тагильчанка 13-03-2012-12:06 удалить
Ответ на комментарий SINDI-57 # Готовьте с удовольствием!!!
Обратиться - Ответить - К полной версии
Тагильчанка 13-03-2012-12:07 удалить
Ответ на комментарий Ларса # Спасибо за комментарий.
Попробуйте, может Вам понравится
Обратиться - Ответить - К полной версии
Тагильчанка 13-03-2012-12:08 удалить
Ответ на комментарий пирожница # А я хочу приготовить. Только из своих помидор с нового урожая
Обратиться - Ответить - К полной версии
Тагильчанка 13-03-2012-12:08 удалить
Ответ на комментарий nata1105 # Надеюсь, что пригодится
Обратиться - Ответить - К полной версии
милена50 13-03-2012-18:04 удалить
Спасибо Ели в Италии и Хорватии. Вкусно! О пользе сейчас прочла! Еще раз спасибо
Обратиться - Ответить - К полной версии
Alyssa 13-03-2012-19:06 удалить
очень оригинально
Обратиться - Ответить - К полной версии
tanushichka 13-03-2012-21:15 удалить
Спасибо за вкуснятину
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (12): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Сушёные помидоры | Тагильчанка - Когда с тобою рядом красота... | Лента друзей Тагильчанка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»