[показать]

Итальянский ответ простейшему английскому хлебному пудингу, а также — вариация на тему тирамису. Никакой выпечки здесь не требуется, только немного терпения и правильно подобранные ингредиенты. В результате получается нежнейший десерт, который сочетает в себе целую гамму вкусов и текстур. Название же переводится как «цукаты», которые играют в пудинге ключевую роль.

Ингредиенты:

• бисквитное печенье савоярди (или аналогичное) — 2 упаковки;
• рикотта — 500 г;
• цукаты — 200 г;
• сахарная пудра — 4 ст. л.;
• шоколадная крошка — 100 г;
• какао — 2 ст. л.;
• ликер Амаретто (или любой ореховый) — 150 мл;
• миндальные лепестки — 2 ст. л.