[показать]
4 порции
1 час 30 мин (ваши 1 час 10 мин)
Обычные кабачки для людей с повышенной кислотностью.
Даю рецепт, как не мучаться потом от изжоги)
Продукты (на 4 порции)
Кабачки средние - 5 шт.
Сметана 20% - 4 ст.л.
Чеснок - 2 зубца
Масло для жарки
Соль
Специи
Вода
Мука для панировки


погнали)


Пошаговый фото рецептТушеные кабачки, не вызывающие изжоги
Как приготовить тушеные кабачки:
[показать]
Хватаем свежепойманный кабачок, моем.
Обдираем его от шкурки вот таким режиком, можно и обычным ножом.
Режем кольцами 1,5-2 см.
[показать]
И вот главная изюминка, чтобы не болел животик)
Выдавливаем пальцем сердцевину с семечками, которые дают при тушении лишние жиры
[показать]
Дальше всё просто.
Валяем в муке (панируем). И аккуратненько раскладываем в горячее масло наши шайбочки. НЕ ЗАБЫВАЕМ, ЧТО МАСЛО ГОРЯЧЕЕ!

Обжариваем с двух сторон. Масло не жалеем, иначе будет подгорать мука.
Складываем в кастрюльку обжаренные кабачки
[показать]
Добавляем 4 ложки сметаны, солим. В чеснокодавилке прессуем 2 зубца чеснока.
[показать]
Перец, зелень по вкусу.
Доливаем воды так, чтобы она не доходила до края кабачков на толщину пальца. Ставим на большой огонь.
[показать]
Как только закипит, уменьшаем до чуть меньше среднего и томим 7 минут!
Ну вот, кабачки тушеные в сметане готовы)