[x219]/vkusno-ochen.ru/wp-content/uploads/2016/02/Gata.jpg" target="_blank">http://vkusno-ochen.ru/wp-content/uploads/2016/02/Gata.jpg 604w" style="margin: 0px 10px 10px 0px; padding: 6px; border: 1px solid rgb(189, 189, 189); vertical-align: baseline; max-width: 100%; height: auto; float: left; background-image: initial; background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: initial; background-repeat: initial;" width="300" />  

 

Гата — национальное армянское лакомство, восточная сладость. Ну, очень вкусные рулетики! И готовятся быстро!

Ингредиенты:

Для теста:

400 г муки
250 г сливочного масла
2 яйца
1 белок
250 г сметаны
1 ч.л. соды
1 пакет ванильного сахара.

Для начинки:

1 стакана муки
100 г сливочного масла
1,5 стакана сахара
ванильный сахар

Сверху:

1 желток
1 ст.л. молока

Приготовление:

В муку нарезать холодное масло.
Перетереть руками, добавить соду и ванильный сахар.
Сделать лунку, добавить яйца и сметану.
Перемешать вилкой.
Замесить тесто, если нужно, добавляйте еще мук.

Начинка:

Муку перетереть с холодным маслом.
Добавить сахар и ванильный сахар.
Перемешать.

Тесто разделить на 3 части.
Каждую часть раскатываем толщиной 3 мм и равномерно засыпаем начинкой.
Сворачиваем рулетиком и нарезаем на небольшие кусочки.
Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем гату.
Сверху смазываем желтком, разведенный молоком.
Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.
Дать остыть.
Вкусно с холодным молочком!

Приятного аппетита!

[x441]/vkusno-ochen.ru/wp-content/uploads/2016/02/Gata.jpg" target="_blank">http://vkusno-ochen.ru/wp-content/uploads/2016/02/Gata.jpg 604w" width="604" /> [x461]/vkusno-ochen.ru/wp-content/uploads/2016/02/Gata2.jpg" target="_blank">http://vkusno-ochen.ru/wp-content/uploads/2016/02/Gata2.jpg 604w" width="604" /> [x460]/vkusno-ochen.ru/wp-content/uploads/2016/02/Gata3.jpg" target="_blank">http://vkusno-ochen.ru/wp-content/uploads/2016/02/Gata3.jpg 604w" width="604" /> [x465]/vkusno-ochen.ru/wp-content/uploads/2016/02/Gata4.jpg" target="_blank">http://vkusno-ochen.ru/wp-content/uploads/2016/02/Gata4.jpg 604w" width="604" /> [x466]/vkusno-ochen.ru/wp-content/uploads/2016/02/Gata5.jpg" target="_blank">http://vkusno-ochen.ru/wp-content/uploads/2016/02/Gata5.jpg 604w" width="604" /> [x459]/vkusno-ochen.ru/wp-content/uploads/2016/02/Gata6.jpg" target="_blank">http://vkusno-ochen.ru/wp-content/uploads/2016/02/Gata6.jpg 604w" width="604" /> [x464]/vkusno-ochen.ru/wp-content/uploads/2016/02/Gata7.jpg" target="_blank">http://vkusno-ochen.ru/wp-content/uploads/2016/02/Gata7.jpg 604w" width="604" /> [x462]/vkusno-ochen.ru/wp-content/uploads/2016/02/Gata11.jpg" target="_blank">http://vkusno-ochen.ru/wp-content/uploads/2016/02/Gata11.jpg 604w" width="604" />