[560x374]
Ингредиенты:
Печень куриная (или любая другая) 00 гр.
Молоко 0.5 стакан
Яйца куриные 2 шт.
Мука пшеничная 100 гр.
Разрыхлитель 0.5 ч. л.
Соль, перец по вкусу
Растительное масло в тесто 2 ст. л.
Лук 2 шт.
Морковь 1-2 шт.
Соль, перец по вкусу
Майонез 100 гр.
Чеснок 3 шт.
Сыр твердый 100 гр.
Приготовление:
Приготовим тесто для печеночных блинов. Я измельчаю печень в комбайне, добавляю остальные продукты и взбиваю до однородности.
Обязательно добавляю в тесто для печеночных оладий растительное масло, за счет этого оладьи жарю на сухой сковороде с 2-х сторон по несколько минут. Сковорода маленькая — 7 см в диаметре. Обжаренные оладьи отложить.
Для приготовления соуса надо смешать измельченный чеснок, перец черный молотый и майонез.
Сыр натереть.
Лук нарезать мелким кубиком
Морковь натереть и обжарить вместе на 1 ст. л. растительного масла
Затем добавить 2 ст. л. воды и потушить 5 минут, посолить и поперчить.
Промазать печеночные блины майонезом
Сверху выложить лук с морковью и присыпать сыром, сложить в стопочки (высота на ваш выбор!)
Запечь в духовке разогретой до 200 гр на 10-12 минут до расплавления сыра.
Мини-тортики остудить, присыпать по желанию рубленой петрушкой и украсить