Жкак в ресторане, только в домашних условиях.



Куриные желудочки – нежный вкус, подчеркнутый пряным соевым соусом. Приведенный рецепт более адаптированный к привычной нам кухни. Это блюдо, словно осторожное знакомство с волшебством корейской кухни. Приоткройте дверь в волшебный мир корейской кухни!



Желудочки могут быть как самостоятельным блюдом, так и подаваться с гарниром (рисом или пюре).



[614x505]







Куриные желудочки - 500 г

Морковь - 1 штука

Лук - 0,5 шт.

Соевый соус - 4 ст. ложки

Приправа корейская (чим-чим - для фунчозы)

Масло растительное

Кунжут

Соль



[235x35]



Желудочки промываем, разрезаем пополам.





Отвариваем в течение 30 минут.





Тем временем морковь соломкой режем.



Лук полукольцами.



Морковь и лук маринуем в приправе.



Я думаю, такая приправа найдется в каждом городе.



Наливаем на сковородку масло, выкладываем морковку на сковородку и туда же добавляем желудочки.



Добавляем соевый соус.



Добавляем кунжут.



И тушим куриные желудочки по-корейски минут 10.



Можно подавать куриные желудочки по-корейски как закуску.



А можно с картошкой или рисом.

russianfood.com