Необходимо 1 небольшой кабачок (250 гр), натертый (порезанный) длинными полосками - соломкой 80-100 г ветчины, порезанной соломкой

80-100 г сыра (любого, у меня брынза)

2 ст л нарезанной зелени (у меня петрушка)

соль, перец

100 гр муки (2/3 стакана)

1 яйцо 70 мл молока (1/3 стакана)

2 ст л сливочного масла - для жарки

-Смешать муку, яйцо, молоко, соль и перец до объединения - добавить натертый или размятый сыр, зелень, ветчину и кабачок - в небольшой разогретой сковороде растопить 1 ст л масла, добавить половину теста и жарить на среднем огне 2-3 минут с каждой стороны или пока не появятся пузырьки на поверхности. Отложите в сторону. - добавьте еще столовую ложку масла и повторить с оставшимся тестом. Нарезать клиньями для подачи.