Ингредиенты:

[показать] 1 кг. репчатого лука
[показать] 1 маленькая свекла
[показать] соль, перец-по вкусу
[показать] винный уксус
[показать] кипячeная вода

Приготовление:

Лук почистить, порезать кольцами, ошпарить кипятком.
Утромбовать лук в банку.
Снизу, в середине и ближе к верху положить порезанные кусочки свежей свеклы.
Залить маринадом.

Для этого развести винный уксус (другой не брать, испортите вкус)с водой 1 :1, посолить и поперчить.
Настаивать сутки в холодильнике.