Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Alandspannkaka от RESTORAN.RU

 

[300x201]
В Англии это блюдо назвали бы рисовым пудингом, а у нас рисовой запеканкой. По традиции на Аландах это несложное блюдо ели с супом из чернослива и сливками, но в наши дни всё чаще их заменяют вареньем и мороженым. В любом случае, это блюдо с длинным названием не горячая закуска, а десерт.

Я использовала:
1 л молока
1 чашка риса
¾ стакана муки
2 яйца
½ стакана сахара
½ ч.л. соли
корицу – по вкусу

[300x201]Приготовление:

Заливаем рис 800 мл молока.

[300x201]Ставим вариться на среднем огне до полной готовности риса.

[300x201]Добавляем яйца, перемешиваем.

[300x201]Добавляем муку перемешиваем ещё раз.

[300x201]Засыпаем сахар, соль, корицу, вливаем оставшееся молоко и тщательно перемешиваем последний раз.

[300x201]Смазываем форму для запекания маслом, выкладываем рисовую массу.

[300x201]Выпекаем при температуре 180ºС 40 минут. Подаём с вареньем и мороженым.

[300x201]А теперь за стол!

Из личного опыта:

• Выбирайте рис в соответствии со своими вкусами: круглый разваривается лучше, поэтому запеканка получается более мягкой, а длинный лучше держит форму.
• Пока рис варится, его лучше время от времени помешивать.
• Если Вы не сладкоежки, уменьшите количество сахара вдвое.

Источник

Дорогие друзья!

Ввиду нехватки у меня времени, прошу СПАСИБО не писать.

А если не трудно, отмечайте внизу слева в посте: ПОНРАВИЛОСЬ!

С вопросами, претензиями и обращениями ,

пишите пожалуйста в личку!

Это сократит мне время на обработку почты, и я смогу всем ответить вовремя на все вопросы!