Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Заливная колбаска
Я не кулинар, а только учусь, потому что безумно люблю готовить. Стараюсь, чтобы продукты были натуральными. Колбасу покупную редко ем. И вот решила попробовать приготовить заливную колбаску. Правда вышла она у меня полностью мясная внутри, а холодец получился как корочка вокруг))) Оригинально, хоть и хрупко. Не сказала бы, что блюдо сложное, просто капельку нужно повозиться с продуктами. Зато потом блюдо готовится и настаивается само. А вы ждете и заглядываете в холодильник))) Мой Марс, услышав аромат мяса, впал в истерику. Пришлось ему отрезать кусочек)))
Ингредиенты:
3 небольшие грудки куриного филе
300 г свиного мяса (можно взять сердце или язык)
1 вареная морковка
25 г желатина
соль, черный молотый перец,
5 долек чеснока
1 - литровый круглый пакет из-под сока (например, Сандора или Джаффа)
Мясо и морковку режем кубиками и складываем в миску. Мне кажется, можно по желанию и для красоты добавлять красный болгарский перец нарезанный кусочками или зеленый горошек. Всыпаем сухой желатин, раздавленный прессом чеснок, солим, перчим. А теперь хорошенько, но аккуратно вымешиваем. Отрезаем верх упаковки из-под сока и наполняем ее полученной массой до верху. Углы упаковки надрезаем и складываем конвертиком.
Теперь нашу будущую заливную колбасу ставим в высокую кастрюлю с водой, обязательно на лоскуток ткани. Вода должна быть почти до самого верха упаковки. Отправляем на плиту вариться. Сверху ставим какой-нибудь груз - например, тарелку или миску. У меня варилась колбаска 1 час 40 минут.
По истечению времени вынуть из воды. Поставить охлаждаться. Затем отправить в холодильник для застывания.
У меня осталось до утра)))
Утром достаем колбасу из упаковки и нарезаем к молодой картошечке порциями.
Приятного аппетита и пусть ваш процесс приготовления колбаски будет приятным и с таким предвкушением как у меня и Марса)))
___________________________________________________________________
А теперь включаем красивую музыку и наслаждаемся эстетикой. Романтическая музыка фортепиано в стиле New Age подарит волшебные минуты радости и покоя. Биографии композиторов и исполнителей, новости, видео и многое другое, что близко вашему сердцу.
Как играть в футбол не хуже маститых футболистов мира сего, но только на своем небольшом кулуарном чемпионате вам покажет мозаика странностей - виртуозная потеха, вызывающая улыбку и настроение! Может и прикол - но слишком уж правдоподобный!:) Заходите по ссылочке - такого вы еще не видели!