Источник

[показать]

Знаменитые Синнабоны с шоколадом называются Шокобонами. Рецепт этот достался мне непросто с американского сайта, да плюс надо было точно перевести меры веса и правильность названий, но вот он появился у меня и значит я делюсь с вами. Проверено, все получилось и съелось за один вечер.

Ингредиенты     1. Дрожжи 1 пакетик 2. Яйцо 2 штуки 3. Сливочное масло 1 пачка 4. Мука 4 стакана 5. Молоко 200 мл 6. Соль щепотка 7. Сахар 0,5 стакана 8. Сахарная пудра 1 стакан 9. Сливочный сыр 140 грамм 10. Ванильный сахар 1 пакетик 11. Шоколад 100 грамм (70%) [показать]   [показать] [показать] [показать] Нажмите на фото для увеличения Шаг 1 Молоко греем до теплого состояния и разводим в нем дрожжи. [показать] [показать]   [показать]

[показать]

[показать] Нажмите на фото для увеличения

Шаг 2 Венчиком хорошо размешиваем и даем 5 минут постоять.  [показать] [показать]   [показать]

[показать]

[показать] Нажмите на фото для увеличения

Шаг 3 Яйцо взбиваем миксером в крепкую пену.  [показать] [показать]   [показать]

[показать]

[показать] Нажмите на фото для увеличения

Шаг 4 Затем к яйцам добавляем сахар, ванильный сахар, 3 ст. ложки сливочного размягченного масла. [показать] [показать]   [показать]

[показать]

[показать] Нажмите на фото для увеличения

Шаг 5 Смешиваем яичную массу с молоком при помощи миксера.  [показать] [показать]   [показать]

[показать]

[показать] Нажмите на фото для увеличения

Шаг 6 Добавляем муку смешанную с солью. Хорошо вымешиваем тесто, оно к рукам не липнет и не слишком крутое.  [показать] [показать]   [показать]

[показать]

[показать] Нажмите на фото для увеличения

Шаг 7 Тесто накрываем полотенцем и даем подойти не менее часа.  [показать] [показать]   [показать]

[показать]

[показать] Нажмите на фото для увеличения

Шаг 8 Тем временем займемся начинкой. Берем шоколад и натираем его на крупной терке.  [показать] [показать]   [показать]

[показать]

[показать] Нажмите на фото для увеличения

Шаг 9 Получаем целую тарелку воздушной шоколадной стружки.  [показать] [показать]   [показать]

[показать]

[показать] Нажмите на фото для увеличения

Шаг 10 На присыпанном мукой столе раскатываем тесто в пласт 3-4 мм. формой как на фото.  [показать] [показать]   [показать]

[показать]

[показать] Нажмите на фото для увеличения

Шаг 11 Смазываем тесто тремя ложками размягченного сливочного масла.  [показать] [показать]   [показать]

[показать]

[показать] Нажмите на фото для увеличения

Шаг 12 Посыпаем шоколадом полностью закрывая тесто, все края.  [показать] [показать]   [показать]

[показать]

[показать] Нажмите на фото для увеличения

Шаг 13 Скатываем тесто в не очень плотный рулет.  [показать] [показать]   [показать]

[показать]

[показать] Нажмите на фото для увеличения

Шаг 14 И нарезаем очень острым ножом, кто-то рекомендует нарезать ниткой, но я не рискнула, у меня очень острые ножи :) Толщина 3 см.  [показать] [показать]   [показать]

[показать]

[показать] Нажмите на фото для увеличения

Шаг 15 На противень укладываем лист фольги или пекарской бумаги и аккуратно выкладываем Шокобоны, немного их раскрывая.  [показать] [показать]   [показать]

[показать]

[показать] Нажмите на фото для увеличения

Шаг 16 Выпекаем в разогретой до 70 градусов духовке не более 45 минут, смотрим за булочками, что бы они не пересушились.  [показать] [показать]   [показать]

[показать]

[показать] Нажмите на фото для увеличения

Шаг 17 Делаем глазурь. Смешиваем сливочный сыр, сахарную пудру и оставшееся сливочное масло. [показать] [показать]   [показать]

[показать]

[показать] Нажмите на фото для увеличения

Шаг 18 Я так же добавила немного корицы, она придала глазури коричневый цвет, а так же пряный нежный аромат. Не представляю Синнабоны без корицы :) [показать] [показать]   [показать]

[показать]

[показать] Нажмите на фото для увеличения

Шаг 19 Вынимаем булочки из духовки, даем им немного остыть и поливаем сливочной глазурью. Многие рекомендовали поливать горячие булочки. так они пропитываются полностью и лучше. Тут уж смотрите и пробуйте сами. Все готово   [показать] [показать]   [показать]

[показать]

[показать] Нажмите на фото для увеличения

Шаг 20 [показать] Сладкоежкам очень понравиться вкусный Шокобон в сливочной глазури с ароматом корицы:) приятного аппетита.