Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
" М А Л И Н О В Ы Й - П И Р О Г " - рецепт.
Пошаговые фото рецепта
Ингредиенты
- ДЛЯ ТЕСТА:
- Мука 250гр.!
- Сахарная пудра 30гр.!
- Масло сливочное 150гр.!
- Яйца куриные 2шт.!
- Вода холодная 4ст.л.!
- ДЛЯ НАЧИНКИ:
- Малина 300гр.!
- Сок лимона 4ст.л.!
- Цедра 1го лимона!
- Сахар 400гр.!
- Мука 150гр.!
- Яйца куриные 5шт.!
- ОСТАЛЬНОЕ:
- Сахарная пудра для присыпки 20гр.!
- Малина 150гр.!
- Форма стеклянная 35 х 25см.!
Как приготовить
Перемешиваем муку с сахарной пудрой и насыпаем в миксер (кстати,миксер использую уже 23 года)!
Берём холодное сливочное масло и натираем на крупной тёрке!
Миксером перемешиваем муку с натёртым холодным маслом!
Отдельно взбиваем яйца с холодной водой и добавляем в миксер!
Берём вымешанное в миксере тесто и помещаем на 30 минут в холодильник!
Займёмся начинкой: Кладём в миксер малину,сок лимона,цедру лимона,сахар,муку и яйца!
Хорошо вымешиваем миксером и ставим пока в сторону. Смазываем форму сливочным маслом!
Выкладываем тесто в форму и без фанатизма дырявим тесто вилкой!
Ставим противень в заранее прогретую духовку при температуре 180 градусов на 10 - 12 минут!
За-тем достаём из духовки противень с тестом и наливаем начинку!
Возвращаем противень в духовку и выпекаем 40 - 45 минут,в зависимости от духовки!
После достаём,даём остыть,посыпаем пирог сахарной пудрой и украшаем свежей малиной!