[показать]Очень понравился рецептик. Отличная основа для бутербродиков с икрой. Да и к чаю с вареньем прекрасно подойдет. Ингредиенты для "Багет"

• Мука — 500 г
• Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
• Молоко — 220 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло сливочное — 50 г
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.

Рецепт "Багет"

[показать]

Приготовить дрожжевое тесто из заданных продуктов любым удобным для Вас способом. В подогретое молоко всыпать сахар, соль, дрожжи. Дать опаре подняться шапкой. Смешать смесь с мукой, растопленным сливочным маслом и яйцами. Вымешать. Прикрыть и оставить в теплом месте примерно на 1,5 часа. Тесто должно увеличиться вдвое. За меня этот процесс выполняет моя помощница ХП.

[показать]

Разделить тесто на 3 части. Раскатать толщиной примерно 0,8 мм.

[показать]

Скрутить рулетом. Обязательно тщательно защипните. Выложить на противень швом вниз. Посыпьте мукой и сделайте неглубокие надрезы. Здесь существует масса вариантов: можно смделать рулет с маком, с вареньем, с яблоками и прочее-прочее.

[показать]

В предварительно разогрету до 190 градусов духовку поместите багеты и выпекайте до готовности. Примерно минут 20-25.

[показать]

Все готово.

источник