Больше всего люблю яичницу с овощной поджаркой: лук, помидоры и болгарский перец. Поджаришь овощи на сливочном масле или на свином сале, присолив немного, потом туда яйца взбитые, перемешаешь, выпаришь большую часть соков и готово. Посолить, поперчить и зры немножко. Сверху еще зеленью посыпать - вкуснаа)) Иногда яйца как в глазунью можно сделать, тоже аппетитно.
В этот раз лень было за зеленью идти, так я огурцы соленые нашинковала и приправила.