Как и говорил за ранее , требуется :
1. выварка(большая кастрюля,которую не жалко).
2. диск от колеса автомобиля,легкового.
2.опилки,веточки (без коры) не хвойных деревьев, можно опилки : ольхи,яблони,вишни и т.д.Пишут ,что можно использовать можжевельник ,но сам не пробовал пока.
4.дрова.
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[525x700]

Два часа времени и :


[700x525]


В место шампуров лучше использовать решётку (например ,чуть доработанную по размеру , от старой газовой плиты,от духовки).
На повестке дня разобраться с рецептами рассолов,пока "колхозный" вариант - натерли специями и в дело ).Но получается даже "колхозным" очень и очень хорошо ).Так что будем дорабатывать процесс )