harch.ru/vtorye-blyuda/zhar...po-russki/

[300x198]

Сытно, вкусно, по-домашнему. Ингредиенты: 500 г мясного фарша 1 кг картофеля 250 г грибов 1 яйцо 2 столовые ложки молотых сухарей 2 луковицы 5 зубчиков чеснока 1 пучок укропа Соль, специи ...

[300x194]
Ингредиенты:

• 500 г мясного фарша


• 1 кг картофеля


• 250 г грибов


• 1 яйцо


• 2 столовые ложки молотых сухарей


• 2 луковицы


• 5 зубчиков чеснока


• 1 пучок укропа


• Соль, специи по вкусу

К фаршу добавить пропущенные через мясорубку грибы, лук, сухари, яйцо. Посолить, поперчить и тщательно вымесить:


[298x200]


Мокрыми руками сформировать небольшие фрикадельки:


[300x189]


Партиями выкладывать на сковороду с разогретым маслом и быстро зарумянивать со всех сторон:


[300x196]


Шумовкой перекладывать в жаропрочную форму:


[300x195]


В тот же жир выкладывать нарезанный дольками картофель и также быстро обжаривать:


[295x200]


Переложить шумовкой к фрикаделькам. Подсолить и перемешать. Отправить в духовку при 190 градусах на 10 минут:


[298x200]


Затем вынуть, присыпать рубленым укропом, чесноком и сразу подать:


[300x198]