harch.ru/pervye-blyuda/laps...shta-apur/

[293x200]

Армянская разновидность домашней лапши. Ингредиенты: 1/2 тушки курицы 100 г яичной лапши 1 морковь 1 луковица 1 столовая ложка сливочного масла Петрушка, кинза для посыпки 1/2 чайной ложки куркумы Соль, ...

[300x197]
Ингредиенты:

• 1/2 тушки курицы


• 100 г яичной лапши


• 1 морковь


• 1 луковица


• 1 столовая ложка сливочного масла


• Петрушка, кинза для посыпки


• 1/2 чайной ложки куркумы


• Соль, молотый черный перец, перец горошком, душистый перец, лавровый лист

Курицу залить холодной водой. Добавить целую вымытую луковицу, перец горошком, перец душистый. Довести до кипения, снять всю пену и варить 45 минут:


[300x200]


Птицу и лук вынуть из кастрюли. В бульон заложить мелко натертую и обжаренную на сливочном масле со специями морковь:


[300x194]


Всыпать лапшу:


[300x200]


При желании можно добавить обобранное мясо с костей:


[300x200]


Варить все вместе 7 минут. Посолить по вкусу:


[300x195]


При подаче посыпать зеленью петрушки и кинзы:


[293x200]