[300x199]
http://harch.ru/vtorye-blyuda/kotlety-gorchichny-e/?


[300x200]
Ингредиенты:

500 г мясного фарша

2 яйца

3 ломтика булки

1 луковица

1 чайная ложка сухой горчицы

Мука для обвалки, мало для жарки

Соль, молотый черный перец
К мясному фаршу добавить замоченную и отжатую булку, измельченную луковицу, желтки, горчицу. Посолить, поперчить и хорошо вымесить:

[300x200]


Белки взбить в пышную пену. Аккуратно подмешать к общей массе:


[300x200]


Мокрыми руками формовать котлеты:


[300x200]


Обваливать в муке и выкладывать на сковороду с разогретым маслом:


[300x200]


Зарумянить с одной стороны. Перевернуть. Накрыть крышкой, огонь убавить и довести котлеты до готовности:


[300x200]


Подавать с гарниром и овощами на выбор:


[300x203]