[300x200]

http://harch.ru/zakuski/rolly-s-myasom-i-kapustoj-po-aziatski/
Оригинальная горячая закуска в азиатском стиле, которая обязательно будет оценена едоками по достоинству.
[300x200]
Ингредиенты:

Для теста:

• 400 мл воды


• 100 г растительного масла


• 1 яйцо + яйцо для смачивания


• 200 г муки


• 1 чайная ложка соли

Для начинки:

• 200 г мясного фарша


• 200 г свежих или консервированных шампиньонов


• 150 г капусты (можно пекинки)


• 1 сладкий перец


• 1 морковь


• 1 луковица


• 3 столовые ложки соевого соуса


• 1 чайная ложка рисового уксуса


• 1 чайная ложка сахара
  Для теста соединить теплую воду с маслом, яйцом и солью. Немного взбить:
  
  
  [300x200]
  
  
  Всыпать муку и размешать тесто, чтобы не было комков:
  
  
  [300x200]
  
  
  На сухую горячую сковороду наливать немного теста как на блины:
  
  
  [300x200]
  
  
  Выпечь блинчики только с одной стороны:
  
  
  [300x200]
  
  
  Для начинки на масле пассеровать луковицу:
  
  
  [300x200]
  
  
  Добавить фарш. Обжарить, разбивая комочки:
  
  
  [300x200]
  
  
  Положить нашинкованные грибы. Потушить до выпаривания жидкости:
  
  
  [300x200]
  
  
  Продолжая обжаривать, добавить морковь:
  
  
  [300x200]
  
  
  Капусту и сладкий перец:
  
  
  [300x200]
  
  
  Добавить соевый соус, рисовый уксус, сахар. Потушить все вместе до мягкости, досолить:
  
  
  [300x200]
  
  
  На обжаренную сторону блинчика выложить немного начинки:
  
  
  [300x200]
  
  
  Свернуть плотным конвертом. Смочить во взбитом яйце:
  
  
  [300x200]
  
  
  Обжарить с обеих сторон в раскаленном масле:
  
  
  [300x200]
  
  
  Переложить на бумажные салфетки:
  
  
  [300x200]
  
  
  Подавать горячими или теплыми с соевым соусом, смешанным с чесноком:
  
  
  [300x202]