[320x213]
http://harch.ru/news/kartofel-naya-zapekanka-s-kvashenoj-kapustoj/
Богатая и яркая на вкус запеканка…
[320x213]
Ингредиенты:

• 8 средних вареных картофелин


• 300 г квашеной капусты


• 1 стакан молока или сливок


• 2 яйца


• 100 г бекона


• 1-2 луковицы


• Соль, молотый черный перец, мускатный орех

Лук пассировать с нарезанным кубиком беконом:


[320x213]


Добавить нарезанную помельче квашеную капусту. Всыпать чайную ложку сахара, влить пол стакана воды. Потушить под крышкой до мягкости около 20 минут:


[320x213]


Картофель нарезать кружками. Выложить слоем в смазанную маслом форму. Подсолить:


[320x213]


Сверху распределить подготовленную капусту:


[320x213]


Молоко взбить с яйцами, солью и специями. Равномерно полить запеканку:


[320x213]


Поместить в духовку при 180 градусах:


[320x213]


Вынуть примерно через 30-35 минут. Слегка остудить, нарезать на куски и подать с любым сметанным соусом:


[320x213]