[320x213]
http://harch.ru/tefteli-s-risom-i-sladkim-pertsem/
Тефтели, горячо любимые еще с детства…
[320x213]
Ингредиенты:

500 г мясного фарша

4 столовые ложки риса

2-3 сладких перца

1 морковь

1 луковица

Соль, молотый черный и острый красный перец, лавровый лист

Для подливы:

• 200 г сметаны


• 2 столовые ложки томатной пасты


• 2 столовые ложки муки


• 1 стакан воды
  Рис отварить почти до готовности. Промыть:
  
  
  [320x213]
  
  
  На масле пассеровать луковицу:
  
  
  [320x213]
  
  
  Добавить тертую морковь, обжарить:
  
  
  [320x213]
  
  
  Всыпать кубики сладкого перца и потушить пару минут:
  
  
  [320x213]
  
  
  К мясному фаршу добавить рис, овощную зажарку. Посолить, поперчить и вымесить:
  
  
  [320x213]
  
  
  Мокрыми руками сформовать тефтели и выложить в лоток для запекания:
  
  
  [320x213]
  
  
  Соединить компоненты соуса, подсолить:
  
  
  [320x213]
  
  
  Равномерно залить тефтели:
  
  
  [320x213]
  
  
  Запекать при 200 градусах первые 20 минут под фольгой:
  
  
  [320x213]
  
  
  И еще 15-20 минут без фольги:
  
  
  [320x213]
  
  
  Подавать с желаемым гарниром, обильно поливая соусом:
  
  
  [320x213]