[320x213]
http://harch.ru/kartofel-ny-e-krokety-s-gribami/
Хороши и как праздничный гарнир, и просто так – со сметанкой…
[320x213]
Ингредиенты:

250 г грибов

2 вареные картофелины

50 мл сливок

2 столовые ложки молотых сухарей + для панировки

1 столовая ложка сливочного масла

1 луковица

Яйцо, мука для панировки

Масло для жарки

Соль, молотый черный перец, зелень
Грибы мелко нарезать. Обжарить вместе с луком на сливочном масле:


[320x213]


Вареный картофель размять вилкой:


[320x213]


Добавить грибы, сухари, сливки, соль, специи, зелень. Тщательно вымесить:


[320x213]


Из полученной массы мокрыми руками сформовать небольшие крокеты:


[320x213]


Обвалять в муке:


[320x213]


Смочить в яйце:


[320x213]


Запанировать в сухарях:


[320x213]


Выложить на сковороду с разогретым маслом:


[320x213]


Зарумянить со всех сторон:


[320x213]


Подавать с соусами и овощами на выбор:


[320x213]