[300x204]
http://harch.ru/vtorye-blyuda/shnicel-iz-pecheni
Печенка в панировке получается очень нежно и пикантно.
[300x200]
Ингредиенты:

• Около 800 г говяжьей печени


• 2 яйца


• 6 столовых ложек томатного соуса (кетчупа)


• Мука, панировочные сухари


• Масло для жарки


• Соль, специи по вкусу


Печенку зачистить от пленки. Нарезать поперек порционными ломтиками толщиной 1 см:


[300x200]


Яйца взбить с томатным соусом и специями:


[300x200]


Каждый кусок обвалять в муке, смешанной с солью:


[300x200]


Смочить в пикантной яичной смеси:


[300x200]


Запанировать в сухарях:


[300x200]


Выложить на сковороду с разогретым маслом. Зарумянить с одной стороны:


[300x200]


Перевернуть, накрыть крышкой, огонь убавить и довести до готовности:


[300x200]


Выложить на бумажные салфетки:


[300x196]


Подавать с гарниром и овощами по вкусу:


[300x200]