[300x201]
http://harch.ru/domashnie-zagotovki/zakuska-iz-kabachkov
На самом деле, редко кто угадывает, что это салат из кабачков. Все убеждены, что это маринованная капуста...
[300x200]
Ингредиенты:

3 кг кабачков (без кожуры и семян)

500 г моркови

500 г лука

1,5 стакана растительного масла

1 стакан сахара

1 стакан уксуса 9%

3 столовые ложки соли
Натереть на корейской терке кабачки:


[300x200]


И морковь:


[300x200]


Лук нашинковать полукольцами:


[300x200]


Добавить соль, сахар, уксус, масло:


[300x200]


Перемешать и разложить по банкам:


[300x200]


Стерилизовать пол литровые банки 10 минут и закатать. Перевернуть и укутать до полного остывания:


[300x192]