[306x213]
http://harch.ru/zakuski/svinye-rebryshki-s-yablokami-i-medom

Яблоки при запекании распадаются и, пропитываясь мясным соком, образуют восхитительный соус к ребрам
[320x213]
Ингредиенты:

Около 1,5 кг мясных свиных ребер

4 крупных яблока

1 лимон

50 г меда

50 г растительного масла

Соль, специи по вкусу (хорошо добавить немного корицы, бадьяна, кардамона, гвоздики или душистого перца)
Соединить сок лимона, мед, масло, специи:


[320x213]


Ребра нарезать (у меня — порционно по 2-3 шт).  Натереть солью, полить маринадом и оставить на час:


[320x213]


Противень выстелить фольгой, слегка смазать маслом. Яблоки очистить, произвольно нарезать и выложить слоем:


[320x213]


Сверху выложить ребра:


[320x213]


Плотно закрыть фольгой и отправить в духовку при 190 градусах:


[320x213]


Вынуть через час. Снять фольгу:


[320x213]


Ребра перевернуть и запечь еще минут 15-20 до румяности, смазывая остатками маринада:


[320x213]


Подавать сразу горячими:


[317x213]