[320x213]
Ингредиенты:

300 г постной свинины

100 г твердого сыра

8 помидоров черри

8 слив

1 луковица

Листья салата (у меня — руккола)

1 столовая ложка сахара с горкой

1 чайная ложка красного винного уксуса

Масло для жарки и заправки

Соль, молотый черный  перец

Мясо нарезать поперек волокон и немного отбить. Обжарить с обеих сторон до готовности:


[320x207]


Сразу горячим нарезать ломтиками. Посолить, поперчить:


[320x213]


На небольшом количестве масла пассировать луковицу:


[320x213]


Добавить нарезанные ломтиками сливы. Посыпать сахаром, сбрызнуть уксусом:


[320x213]


Жарить все вместе до легкого загустевания. Откинуть на дуршлаг и остудить:


[320x213]


К мясу добавить разрезанные пополам черри, сливы, тертый сыр, порванные листья салата:


[320x213]


Посолить, поперчить, сбрызнуть маслом и перемешать. Подавать сразу:


[320x210]