[320x210]
http://harch.ru/zakuski/lavash-s-myasnym-farshem
Этим летом буквально подсели на такой вариант шаурмы — просто, быстро, неизменно вкусно...
[320x213]
Ингредиенты:

1 большой лист лаваша (у меня домашних 4 штуки)

200 г мясного фарша

100 г сыра

1 небольшой баклажан

1 помидор

Соль, специи, чеснок, майонез по вкусу

Мясной фарш обжарить на небольшом количестве масла, разбивая комочки. Вынуть шумовкой:


[320x213]


Добавить мелко нарезанный помидор, измельченный чеснок, соль, любимые специи:


[320x213]


Отдельно обжарить до мягкости очищенные от шкурки и нарезанные пластинками баклажаны:


[320x213]


Сразу горячими посыпать солью и порубить ножом в кашицу:


[320x213]


Смешать с майонезом (масса должна быть жидковато-пастообразной):


[320x213]


Лаваш разрезать на 4 части. Поверхность каждой смазать баклажанным соусом:


[320x213]


На край выложить столовую ложку с горкой фарша:


[320x209]


Посыпать тертым сыром:


[320x213]


Плотно свернуть в виде шаурмы:


[320x211]


Я быстро обжариваю с обеих сторон на масле, в котором тушился мясной фарш. Но можно просто прогреть в духовке, микроволновке или на сухой сковороде:


[320x213]


Подавать сразу горячими:


[320x205]